מחממים תנור ל-170 מעלות.

בקערה גדולה טורפים יחד שמן וסוכר לתערובת אחידה.

מוסיפים בננות מרוסקות, גבינת ריקוטה, גרידת תפוז, מיץ, מלח ווניל וטורפים היטב עד שאחיד.

מנפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים במהירות רק עד שהם נטמעים בתערובת.

מעבירים את הבלילה לתבניות ואופים במשך 35-25 דקות או עד שהעוגות מזהיבות וקיסם הננעץ במרכזו יוצא עם מעט פירורים לחים.

מצננים את העוגות לחלוטין, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

מרקם העוגה מזכיר משהו בין עוגה בחושה לעוגת גבינה 

אם אין לכם תפוזים גם קלמנטינות או אפילו לימון יעשו את העבודה.

שומרים את העוגה מכוסה היטב במקרר עד שבוע.

אפשר להקפיא את העוגה, עטופה היטב, עד כחודש. 

מומלץ להפשיר אותה לילה במקרר.

**מנת העוגה השבועית/שבת ביניים/חג.

בתאבון!