קציצות בשר בתנור

500  גר׳ בשר בקר טחון
1 ב צל לבן
1/2  צרור פטרוזיליה קצוצה
מלח
פלפל שחור גרוס
2   פרוסות לחם מלא מושרות במים וסחוטות
2  ביצים
3  שיני שום כתושות

מחממים תנור ל 180 מעלות גריל
במעבד מזון מערבבים היטב את חומרי הקציצות, מלבד הבשר. טוחנים למרקם אחיד.
מתבלים במלח ופלפל, מוציאים לקערה גדולה ומוסיפים את הבשר הטחון
מגלגלים את הקציצות ומניחים מעל נייר כסף בתבנית מותאמת לתנור
מכניסים לתנור ל 20 דקות